冬の限定の地酒

 

 


栃倉酒造 米百俵




ヤマイ独自の樽酒(天神囃子)


  天神囃子の一斗樽の量り売りの準備始めました。

  店内も杉と清酒の良い香りが充満してます・・。

  

   ほのかな杉の香りがついた酒は 年越しや正月気分を

  盛り上げてくれそうです。

 

  唎酒師の店主が、試飲しながら頃あいを見計らっています。

 

  1本ずつ丁寧に 漏斗を使って詰めています。

  量り売りなので、多少の誤差は お許し下さい!

 

 こちらの酒が入ったギフトも 大好評です!

        是非、お試しください。 

 

     720ml   1,530

       1800ml   ,060

 

販売中

 


天神囃子 甕入り酒入荷(縄文の焔)


このかめ酒は、今まで酒蔵で働く者しか味わうことが

出来なかった、滓(オリ)のからんだ搾ったばかりの

原酒を かめに詰めたものです。

 

生まれたままの味わいを生かすために濾過も火入れも

一切していない本当の生酒です。

 

 

              心通う方々と かめ酒を囲みながら楽しい一時

              を・・・。

              柄杓で、つぎあう酒は、格別でしょう。

 

              年越しから、正月にかけて飲むのも楽しいですね!

 

             1升入 (柄杓付き・化粧箱入り)

  5,126円

  

 

入荷待ちです。

 

 

 


天神囃子 にごり酒


 

 

加水も熱処理もしていない”しぼったまんま"のお酒です。もろみの素朴な風味と生原酒の旨みが、にごり酒特有の味わいを醸しだしています。お酒を召し上がる時に。「和らぎ水」といってお酒を召し上がる時に、お水を横に置いて時々飲むことにより、お酒が一層美味しく又、体にも優しくお楽しみいただけます。

 

1800ml   2,640

720ml   1,265

 


千代の光 純米吟醸「K」


 

日本酒を形成する源泉ともいえる麹米を通常より多い1.5倍の量(全体の三割)使用しました。麹由来の風味とコクをお楽しみください。

 

精米歩合:50%

アルコール度数:17度

日本酒度:-13

酸度:2.0

 

1800ml   3,456

720ml   1,728

 

*販売中

 


米百俵 純米吟醸「六郎次」


 

米百俵の元杜氏「郷 六郎次」の名です。

全国、関信局の品評会で最高賞を何度も

射止め、杜氏会でも最優秀を極めた名工

杜氏。93歳で亡くなりましたが、「蔵の

宝」の造りは受け継がれ半年以上マイナス5度の氷温熟成させた逸品です。

 

原料米:越淡麗

精米歩合:50%

アルコール度数:16度

日本酒度:-3

                

 

1800ml 3,240

720ml   1,620

 

*販売中

 

 

 

 


越乃寒梅 純米大吟醸「無垢」


 

精米歩合48%に磨いた山田錦を使用。

米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の純米大吟醸酒です。

酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが

特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力で、ゆっくりと味わって頂きたいお酒です。

 

原料米:山田錦

精米歩合:48%

アルコール度数:16度

日本酒度:+4

 

1800ml    5,500

720ml   2,750

 

 

*販売中

 

 


八海山 越後で候(赤)


 

  12月だけ一度だけの限定販売。

 

 通常品とは全く異なる規格で仕込んだ

 純米吟醸のしぼりたて原酒です。

 卓越した技術のもと、バランスのとれた酒質

 とフレッシュな荒々しさだけではない洗練

 された旨みを追求しました。


 新鮮な味わいとまろやかさ。

 精米歩合50%の磨かれた

 しぼりたて原酒をお楽しみ下さい。
 
  

720ml    ,178

1800ml   4,378

 

 

*今年の赤越後は上々の出来ですね!

 

 

アルコール度   17.5度

日本酒度   ±0

酸度   1.9

原料米   山田錦・五百万石  50%

 

*販売中

 

 

 


八海山 越後で候(青)


10月~3月の冬季期間中、いつでも搾りたての

新鮮な原酒をお楽しみいただけます。

搾りたて生原酒ならではの濃厚で荒々しい

飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。
新鮮で爽やかな香味をお楽しみ下さい


 

     720ml    1,254

   1800ml            2,607

 

アルコール度 19度
日本酒度 +4
酸度 1.4
原料米 山田錦・五百万石・ゆきん子舞他
精米歩合 60%
味わい 淡麗辛口


 *販売中