冬の限定の地酒

 

 


栃倉酒造 米百俵



米百俵 純米吟醸「六郎次」


 

米百俵の元杜氏「郷 六郎次」の名です。

全国、関信局の品評会で最高賞を何度も

射止め、杜氏会でも最優秀を極めた

名工杜氏。

93歳で亡くなりましたが、「蔵の宝」の造りは受け継がれたお酒です。

 

原料米:越淡麗

精米歩合:50%

アルコール度数:16度

日本酒度:-3

                

 

1800ml 3,300

720ml   1,650

 

 

※完売致しました。

 

 


    

    米百俵の元杜氏「郷 六郎次」の名です。

    全国、関信局の品評会で最高賞を何度も

    射止め、杜氏会でも最優秀を極めた

    名工杜氏。

    

    六郎次シリーズでは、初めての純米大吟

    醸になります。数量限定のため、売り切れ

    の場合はご容赦ください。

 

    原料米:越淡麗・45%精米

        (長岡市大積産)

    度数: 16.5%

    日本酒度:±0

    酸度: 1.6

    アミノ酸度: 1.2

 

    720mlのみ 2,750 

 

※完売致しました。


魚沼酒造 天神囃子


   

   今年、絞った特別本醸造の新酒になり

   ます。加水や熱処理を行っておりませ

   んので、そのままの味が楽しめます。

   

   原酒ですので、アルコール度数は強め

   になっております。冷やして飲んでいた

   だくか、氷をいれてロックで飲むのも

   おすすめしています。

 

   原料米:五百万・こしいぶき

   度数: 18.6%

   日本酒度:±0

   酸度: 1.4

 

1800ml 2,750

720ml   1,320

縄文の焔(甕入り)


 

このかめ酒は、今まで酒蔵で働く者しか味わうことが

出来なかった、滓(オリ)のからんだ搾ったばかりの

原酒を かめに詰めたものです。

 

生まれたままの味わいを生かすために濾過も火入れも

一切していない本当の生酒です。

 

 

              心通う方々と かめ酒を囲みながら楽しい一時

              を・・・。

              柄杓で、つぎあう酒は、格別でしょう。

 

              年越しから、正月にかけて飲むのも楽しいですね!

                  (アルコール度数:20度)

 

 

 

   1升入 (柄杓付き・化粧箱入り)  5,126

  

※完売致しました。

 

 

    今年は恒例の酒詰めや一杯会も取り止めになりました。

   酒蔵の方々が手間暇かけて詰めて下さいました。

   詰めたての甕入り酒を、ご自宅でゆっくりと・・・。

   柄杓で灑いでお楽しみください。


天神囃子 にごり酒


 

 加水も熱処理もしていない”しぼったまんま"のお酒です。もろみの素朴な風味と生原酒の旨みが、にごり酒特有の味わいを醸しだしています。お酒を召し上がる時に。「和らぎ水」といってお酒を召し上がる時に、お水を横に置いて時々飲むことにより、お酒が一層美味しく又、体にも優しくお楽しみいただけます。

 

         720ml   1,265

   1800ml  2,640円  

        


ヤマイ独自の樽酒(天神囃子)


*今年はコロナ対策のため、残念ながら中止させて頂きます。

 

  

   ほのかな杉の香りがついた酒は 年越しや正月気分を

  盛り上げてくれそうです。

 

  唎酒師の店主が、試飲しながら頃あいを見計らっています。

 

  1本ずつ丁寧に 漏斗を使って詰めています。

  量り売りなので、多少の誤差は お許し下さい!

 



千代の光 純米吟醸「K」


 

日本酒を形成する源泉ともいえる麹米を通常より多い1.5倍の量(全体の三割)使用しました。麹由来の風味とコクをお楽しみください。

 

精米歩合:50%

アルコール度数:17度

日本酒度:-13

酸度:2.0

 

1800ml   3,300

720ml   1,650

完売致しました。

 

 

 




越乃寒梅 純米大吟醸「無垢」


 

精米歩合48%に磨いた山田錦を使用。

米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の純米大吟醸酒です。

酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが

特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力で、ゆっくりと味わって頂きたいお酒です。

 

原料米:山田錦

精米歩合:48%

アルコール度数:16度

日本酒度:+4

 

1800ml    5,500

720ml   2,750

 

 

 *720mlは完売しました。1800ml僅かになりました。

 

 

 


八海山 越後で候(赤越後)


 

  12月だけ一度だけの限定販売。

 

 通常品とは全く異なる規格で仕込んだ

 純米吟醸のしぼりたて原酒です。

 卓越した技術のもと、バランスのとれた酒質

 とフレッシュな荒々しさだけではない洗練

 された旨みを追求しました。


 新鮮な味わいとまろやかさ。

 精米歩合45%の磨かれた

 しぼりたて原酒をお楽しみ下さい。
 
  

720ml    ,170

1800ml   4,378

 

 

*今年の赤越後は上々の出来ですね!

 

 

アルコール度   17.5度

日本酒度   ±0

酸度   1.9

原料米   山田錦・五百万石  45%

 

                                                 完売致しました。

 


八海山 越後で候(青)


10月~3月の冬季期間中、いつでも搾りたての

新鮮な原酒をお楽しみいただけます。

搾りたて生原酒ならではの濃厚で荒々しい

飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。
新鮮で爽やかな香味をお楽しみ下さい


 

     720ml    1,287

   1800ml            2,684

 

アルコール度 19度
日本酒度 +4
酸度 1.4
原料米 山田錦・五百万石・ゆきん子舞他
精米歩合 60%
味わい 淡麗辛口


 完売致しました。